ZH 318
Extra Brut
parcelle zh 318
Cette cuvée est issue de la micro-parcelle cadastrée ZH 318 plantée il y a environ 50 ans. Cette cuvée rare est élaborée avec 100 % de pinot noir et issue d'une seule année et d'une seule parcelle.
Noté 16.50/20 au Gault et Millau 2020
Vinification : 100 % en fût de 350 L
Vendanges : 100 % vendange 2018 et vendange 2014 pour MAGNUM
Dosage au dégorgement : 0 g/L