LE VAL CORNET
La cuvée Le Val Cornet est une cuvée parcellaire dont furent plantées il y a 50 ans en pinot meunier et pinot noir.
Elle est élaborée avec 50 % de pinot noir et 50 % de pinot meunier issue d'une seule année et d'une seule parcelle.
Noté 87/100 au Gault et Millau 2024
Vinification : 50 % cuve inox thermorégulée et 50 % en fût de 350 L
Vendanges : 100 % vendange 2020 et vendange 2020 pour MAGNUM
Dosage au dégorgement : 4 g/L
