TERRA

Extra Brut

parcelle ZH 303
La cuvée Terra est une cuvée particulière car elle est vinifiée en Amphore. La terre cuite permet une micro-oxygénation et le mouvement Bownien apporte une trés belle compléxite à ce vin. Elle est élaborée avec 100 % de Chardonnay et issue d'une seule année et d'une seule parcelle .
Vignification : 8 hL vinifié en jarre
Vendanges : 100 % vendange 2012
Dosage au dégorgement : 1 g/L