BRUT

Brut

Val cornet / val dron
La cuvée Brut est élaborée à partir de 50 % de pinot noir, 30 % de chardonnay et 20 % de vins de réserve. C'est la seule cuvée faite à partir d'un assemblage avec du vin de réserve. Noté 16/20 au Guide GAULT MILLAU 2021
Vinification : 100 % en cuve inox thermorégulée
Vendanges : 30 % solera et 70 % vendange 2018
Dosage au dégorgement : 4 à 5 g/L