ZH 302

Extra Brut

parcelle ZH 302
Cette cuvee est issue de la micro parcelle cadastrée ZH 302 plantée il y a environ 50 ans. Le cépage est le pinot Meunier, cette cuvée rare est élaborée avec 100 % de pinot meunier issu d'une seule année et d'une seule parcelle.
Vignification : 100 % en fût de 350 L
Vendanges : 100 % vendange 2010
Dosage au dégorgement : 0 g/L